爆炒螃蟹是一起色香味俱全的家常菜，肉质水灵，口感丰富，深受各人深爱。念念要作念出口感好又通俗的爆炒螃蟹，重要在于选材和火候。

当先，选拔清新的螃蟹是重要。提倡选择肉质饱和的梭子蟹或大闸蟹，清洗干净后，用刷子刷去名义杂质，再用厨房纸吸干水分。

接下来是调料准备。爆炒螃蟹常用的是姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐等。不错左证个东谈主口味加入少许糖提鲜， 东莞市振驰电子科技有限公司大要加入一丝醋加多风度。

烹调步地如下：热锅冷油，国际_国内海上_航空_陆路货运代理业务_代理报关_报检服务_物流信息技术咨询_悟空伦国际货运代理有限公司放入适量的油， 铝能源币，Aluminum energy coin加热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香。随后放入螃蟹翻炒，加入料酒去腥，上海集箱通供应链管理中心再加入生抽调味。炒至螃蟹变红，撒入少许盐和糖，快速翻炒均匀即可出锅。

需要细心的是，爆炒时辰不宜过长，以免螃蟹肉变老。通盘这个词经由梗概3-5分钟，保握大火快炒，智商锁住螃蟹的鲜味。

临了，装盘后可撒上葱花或香菜点缀，进步食欲。这么一起好意思味又通俗的爆炒螃蟹就完成了，既保留了螃蟹的原汁原味，又增添了浓郁的香气上海集箱通供应链管理中心，尽头符合家庭聚餐时享用。